¿Y si te dijéramos que puedes preparar un delicioso y esponjoso pan utilizando sólo tres ingredientes sencillos? ¿Sí, has leído bien? Puedes hacer en casa una receta de pan nube fácil y sabrosa sin arruinarte. Hecho con huevos, queso crema y levadura en polvo, nuestro pan nube es perfecto para cualquiera que busque un capricho sabroso y bajo en carbohidratos.
¿Qué es el pan nube?
El pan nube (también conocido como pan oopsie o pan keto) es una popular alternativa baja en carbohidratos al pan tradicional. Es esponjoso, húmedo y tiene sólo 1,5 g de carbohidratos netos por ración, lo que lo hace perfecto para cualquiera que siga una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. Y como ventaja añadida, no tiene gluten. La receta es sencilla y directa, y sólo tarda unos minutos en prepararse.
Ingredientes para hacer pan nube
Dado que el nombre «pan nube» implica simplicidad, no debe sorprender que sus ingredientes también lo sean. Para esta receta, necesitarás:
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- 3 huevos
- 3 cucharadas de queso crema
- ¼ cucharadita de levadura en polvo
Además, puedes usar edulcorantes como la miel, el sirope de arce o el azúcar granulado para darle un sabor más dulce, o hierbas y condimentos para hacer un pan salado.
Instrucciones para hacer pan nube:
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, ¡es hora de preparar el pan nube! Sólo tienes que seguir los sencillos pasos que se indican a continuación:
- Precalienta el horno a 300 grados.
- En el cuenco con las yemas de huevo, añade el queso crema y el edulcorante opcional o los condimentos, y mezcla bien.
- En el cuenco con las claras de huevo, añade la levadura en polvo y bate con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos.
- Una vez que las claras de huevo hayan alcanzado la consistencia deseada, incorpóralas con cuidado a la mezcla de yemas, asegurándote de no mezclar en exceso.
- Coloca cucharadas de la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante 20 minutos, o hasta que el pan esté dorado y esponjoso.
Listo! Una vez transcurridos los 20 minutos, saca el pan de nube del horno y déjalo enfriar antes de servirlo. Puedes disfrutarlo tal cual, o utilizarlo para bocadillos, sándwiches abiertos, derretidos o golosinas.
Consejos y variantes del pan nube
Si quieres llevar tu pan nube al siguiente nivel, prueba a añadir los siguientes ingredientes divertidos a la receta básica:
- Condimento italiano
- Queso rallado.
