Si quieres incorporar la mantequilla de cacahuete a tu dieta de forma sana, ¡estás en el lugar adecuado! En este artículo, hemos reunido algunas de las mejores recetas saludables con mantequilla de maní. Estas recetas no sólo son deliciosas, sino que también están repletas de nutrientes clave para ayudarte a superar tus entrenamientos.
En los últimos años, la mantequilla de cacahuete se ha convertido en un alimento básico de la dieta de muchas personas. Su sabor cremoso y rico combina con casi todo, y puede utilizarse como untada, salsa y como ingrediente en una amplia gama de recetas. Además, es una gran fuente de proteínas, grasas saludables, fibra y vitaminas y minerales esenciales. Esto la convierte en la opción perfecta para cualquiera que quiera disfrutar de un aperitivo o una comida deliciosa y sana. Sigue leyendo para descubrir algunas recetas sorprendentes que puedes preparar con este estupendo ingrediente.
Recetas saludables con mantequilla de maní:
Galletas de avena y mantequilla de cacahuete
Las galletas de avena y mantequilla de cacahuete son un aperitivo clásico y una gran opción para los golosos. Estas galletas son increíblemente sencillas de hacer y sólo requieren un puñado de ingredientes. Necesitarás:
- 1 taza de mantequilla de cacahuete suave
- ½ taza de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 ½ tazas de copos de avena de cocción lenta
- ¾ taza de nueces picadas (opcional)
- 2/4 de taza de pepitas de chocolate (opcional)
Para hacer estas galletas, empieza por precalentar el horno a 350°F. Coloca la mantequilla de cacahuete, la miel y el extracto de vainilla en un cuenco grande y remueve hasta que estén bien mezclados. Añade la avena, las nueces y las pepitas de chocolate (si las usas) y remueve hasta que todo esté combinado. Con una cuchara, coloca porciones de masa sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino y presiona suavemente cada galleta con un tenedor. Hornéalas de 10 a 15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Deja que las galletas se enfríen completamente antes de servirlas.
Bolitas energéticas de mantequilla de cacahuete
Las bolitas energéticas de mantequilla de cacahuete son una gran opción para quienes necesitan un aporte extra de energía. Estos aperitivos sin hornear son increíblemente fáciles de hacer y se preparan en sólo unos minutos. Necesitarás:
- 1 taza de mantequilla de cacahuete suave
- ¾ de taza de miel
- 2 tazas de copos de avena de cocción lenta
- ½ taza de semillas de chía
- ½ taza de semillas de lino molidas
- ½ taza de nueces picadas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de sal
Empieza por colocar todos los ingredientes en un cuenco grande y remover hasta que todo quede bien mezclado. Usa las manos para formar bolas de masa de 2,5 cm y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Enfría las bolas energéticas en el frigorífico durante al menos 1 hora antes de servirlas. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 1 semana.
Gambas Tailandesas con Mantequilla de Cacahuete
Si buscas una receta de cena contundente y sabrosa, no busques más allá de las gambas tailandesas con mantequilla de cacahuete. Este plato es increíblemente sencillo de hacer y tiene un sabor rico y sabroso que te dejará con ganas de más. Necesitarás:
- 1 libra de gambones grandes, pelados y sin venas
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete suave
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 trozo de jengibre de 2,5 cm, rallado
- ½ cucharadita de copos de pimiento rojo machacados
- 2 cebolletas, en rodajas finas
- Sal y pimienta, al gusto
- Cacahuetes picados y cilantro, para adornar (opcional)
Empieza por precalentar una sartén grande a fuego medio. Añade los gambones a la sartén y cuécelos hasta que empiecen a ponerse rosados, unos 3 minutos. En un bol aparte, bate la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, la miel, el vinagre, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y los copos de pimiento. Vierte la mezcla sobre los gambones y remueve para que se impregnen. Cocina hasta que la salsa espese, unos 2 minutos. Añade las cebolletas y remueve para mezclar. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve las gambas sobre arroz al vapor y decóralas con cacahuetes picados y cilantro, si lo deseas.
Batido de proteínas de mantequilla de cacahuete
Un batido de proteínas de mantequilla de cacahuete es una gran opción para cualquiera que busque un desayuno rápido, fácil y sano. Esta receta es increíblemente sencilla de hacer y puede adaptarse a tus gustos. Necesitarás:
- 1 plátano mediano, congelado
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete suave
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1 cucharada de proteína en polvo con sabor a vainilla
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de canela molida
- hielo
Empieza por colocar todos los ingredientes en la batidora y bate hasta que la mezcla esté homogénea y cremosa. Añade más hielo si es necesario para conseguir la consistencia deseada. Vierte el batido en un vaso y ¡disfruta!
Conclusión :
Incorporar recetas saludables con mantequilla de maní en tu día a día es una forma deliciosa y práctica de nutrir tu cuerpo sin renunciar al sabor. Desde desayunos energéticos hasta snacks saciantes, esta crema versátil te permite cuidar tu bienestar de forma natural. Anímate a probar nuevas combinaciones y descubre cómo pequeños cambios pueden hacer una gran diferencia en tu alimentación.
