¿Estás a dieta keto? Entonces debes saber que la clave del éxito es un buen desayuno bajo en carbohidratos, como los huevos y los aguacates. Los aguacates son superalimentos ricos en nutrientes, con un alto contenido en grasas saludables, fibra y nutrientes. También son bajos en carbohidratos, lo que los hace perfectos para una comida cetogénica.
En este artículo, te mostraremos algunas recetas de desayuno cetogénico con aguacate que son deliciosas, saludables y fáciles de preparar. Estas recetas incluyen huevos revueltos, tortilla de aguacate y tostadas de aguacate, que se preparan en menos de 15 minutos.
Huevos revueltos con aguacate y verduras picadas
Ingredientes:
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- 2 huevos grandes batidos
- 1 aguacate mediano pelado, deshuesado y cortado en dados
- ½ taza de tomates cortados en dados
- ½ taza de pimientos verdes cortados en dados
- ½ cucharadita de sal
- pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
Instrucciones:
- Calienta el aceite de oliva o la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
- Añade los huevos batidos a la sartén y cocínalos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén cuajados.
- Añade el tomate cortado en dados, los pimientos, la sal y la pimienta y cocina 3-5 minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Retira la sartén del fuego y añade el aguacate cortado en dados.
- Sirve inmediatamente. Opcional: espolvorea con sal y pimienta negra si lo deseas.
