¿Buscas una receta de marisco fácil y deliciosa que impresione a tus invitados? Si es así, no busques más allá de este sabroso y saludable plato de Salmón con espárragos. Esta comida combina el rico y sabroso sabor del salmón salado con el fresco y sabroso sabor de unos espárragos sabrosos. Con sus ingredientes sencillos pero deliciosos y su forma de cocinar rápida y fácil, puedes disfrutar de esta comida como cena familiar, en una cena especial o como un capricho.
Esta receta es un clásico por lo fácil y sencilla que es. No requiere ingredientes exóticos y sólo tardarás unos minutos en prepararla. Puedes tener esta comida lista para servir en menos de 30 minutos.
Aquí tienes lo que necesitarás para preparar Salmón con espárragos:
Ingredientes:
- Dos filetes de salmón (unos 2 libras)
- 10 espárragos grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 2 cucharadas de hierbas frescas picadas, como perejil, tomillo o albahaca, al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Prepara el horno a 400 grados F.
- Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloca los filetes de salmón en la bandeja preparada.
- Parte los extremos duros de los espárragos. Rocíalos con una cucharada de aceite de oliva y espolvoréalos con ajo picado, sal y pimienta. Mezcla bien. Coloca los espárragos al lado del salmón en la bandeja de horno preparada.
- Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea de 15 a 20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y los espárragos crujientes.
- Mientras se hornean el salmón y los espárragos, calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Añade el vino blanco y el zumo de limón y lleva a ebullición.
- Cuando el salmón y los espárragos estén horneados, sácalos del horno y unta el salmón con la mezcla de vino blanco y zumo de limón. Espolvorea las hierbas frescas sobre el salmón y los espárragos. Sirve caliente y disfruta!
- Para una comida más sustanciosa, sirve el salmón y los espárragos con patatas asadas o machacadas y una sencilla ensalada verde.
- Asegúrate de vigilar de cerca el salmón mientras se hornea, ya que las temperaturas del horno pueden variar. El salmón está listo para sacar del horno cuando se desmenuce con un tenedor. Ten cuidado de no cocer demasiado el salmón, ya que puede quedar seco y duro.
- Tu elección de hierbas frescas es una preferencia personal. El perejil, el tomillo o la albahaca son opciones estupendas, y todas añadirán una nota deliciosa y fragante a la comida.
- Asegúrate de utilizar un vino blanco de buena calidad para la mezcla de vino blanco y zumo de limón. Resaltará los sabores del plato y añadirá una agradable nota afrutada.
Beneficios para la salud del Salmón con espárragos:
Este plato no sólo es delicioso, sino que también es estupendo para la salud. El salmón es una gran fuente de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para un corazón sano y pueden ayudar a reducir la inflamación del organismo. También está repleto de proteínas, vitamina D y selenio. Los espárragos son bajos en calorías y grasas, pero ricos en fibra, vitaminas A, C y K, y ácido fólico. Juntos, estos dos ingredientes constituyen una comida saludable y nutritiva.
Así que, si buscas una comida fácil, sana y deliciosa que impresione a tus invitados, prueba esta receta de Salmón con espárragos. No olvides acompañarla con un buen vino blanco y disfrutar de una experiencia gastronómica maravillosa y sin estrés.
