¿Buscas un sustituto bajo en calorías, apto para la dieta cetogénica y sin gluten de la pasta tradicional? Los Zoodles o tallarines de calabacín son la solución perfecta. No sólo son sanos y nutritivos, sino también increíblemente sabrosos. Los Zoodles pueden prepararse de muchas formas distintas, lo que los convierte en un gran complemento para cualquier comida. En este artículo, exploraremos todo lo que necesitas saber sobre los zoodles y te daremos consejos y recetas para prepararlos.
¿Qué son los zoodles?
Los zoodles son simplemente finas tiras de calabacín, parecidas a fideos. Son una gran alternativa a la pasta tradicional y son perfectos para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o sin gluten. También son bajos en calorías y están cargados de nutrientes esenciales como vitamina C, potasio y fibra. Son una gran fuente de antioxidantes y son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias.
Cómo hacer Zoodles
Hacer Zoodles es bastante fácil. Sólo necesitas unos calabacines, un espiralizador y unos sencillos pasos. Empieza por lavar y secar los calabacines. Después, córtales los extremos y utiliza el espiralizador para cortar los calabacines en forma de tiras. Una vez que tengas tus zoodles, ¡es hora de ser creativo con tus recetas!
Ideas de recetas con zoodles
Cuando se trata de recetas con zoodles, las posibilidades son infinitas. Puedes utilizar zoodles para crear todo tipo de platos deliciosos y nutritivos, como ensaladas, sopas y salteados. Aquí tienes algunas ideas de recetas sencillas para empezar:
Zoodle Stir-Fry
Ingredients:
– 2-3 calabacines
– 1 cucharada de aceite de oliva – 1 diente de ajo, picado
– 1 taza de ramilletes de brócoli Además, los zoodles son bajos en calorías y están repletos de nutrientes esenciales como la vitamina C, el potasio y la fibra. Son una gran fuente de antioxidantes y son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias.
Cómo hacer zoodles
Hacer zoodles es bastante fácil. Todo lo que necesitas son unos calabacines, un espiralizador y unos sencillos pasos. Empieza por lavar y secar los calabacines. Después, córtales los extremos y utiliza el espiralizador para cortar los calabacines en forma de tallarines. Una vez que tengas tus zoodles, ¡es hora de ser creativo con tus recetas!
Ideas de recetas con zoodles
Cuando se trata de recetas con zoodles, las posibilidades son infinitas. Puedes utilizar los zoodles para crear todo tipo de platos deliciosos y nutritivos, como ensaladas, sopas y salteados. Aquí tienes algunas ideas de recetas sencillas para empezar:
Zoodle Stir-Fry
Ingredientes Zoodle Salteado
Ingredientes:
– 2-3 calabacines
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 diente de ajo, picado
– 1 taza de ramilletes de brócoli
– 1/2 taza de champiñones en rodajas
– 1/2 taza de zanahorias en bastoncitos
– 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
– 1/4 taza de caldo de verduras o de pollo
– 1 cucharadita de salsa sriracha
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Con un espiralizador, corta los calabacines en tiras similares a tallarines. Resérvalos.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y cocínalo durante 1 minuto, o hasta que esté fragante.
3. Añade el brócoli, los champiñones y las zanahorias a la sartén. Cocínalos durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
4. Añade los tallarines de calabacín a la sartén y cocina durante 3-4 minutos más. Incorpora la salsa de soja, el caldo y la salsa sriracha. Cocina 1-2 minutos, o hasta que esté caliente.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve inmediatamente.
Ensalada Zoodle Caprese
Ensalada Caprese Zoodle
Ingredientes:
– 2-3 calabacines
– 1 taza de tomates cherry, partidos por la mitad
– 1/4 taza de hojas de albahaca fresca, picadas
– 1/4 taza de mozzarella fresca, picada
– 2 cucharadas de vinagreta balsámica
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Con un espiralizador, corta los calabacines en tiras similares a tallarines. Resérvalos.
2. En un bol grande, mezcla los tallarines de calabacín, los tomates cherry, la albahaca y la mozzarella.
3. Rocía con la vinagreta balsámica y mezcla 1. Incorpora los tallarines de calabacín a la sopa y cocina 3-4 minutos más. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve inmediatamente.
Consejos para preparar y guardar los zoodles
– Asegúrate de salarde los zoodles de calabacín antes de utilizarlos en una receta. Para prolongar su vida útil, también puedes congelarlos. Coloca los zoodles en una bolsa para congelar y guárdalos en el congelador durante 3 meses.
