Como dice el refrán, el desayuno es la comida más importante del día. Empezar el día con un desayuno nutritivo puede proporcionarte la energía que necesitas para afrontar la jornada y ayudar a mantener tus niveles de azúcar en sangre. Un desayuno nutritivo también puede ayudar a estimular el metabolismo. Muchas personas disfrutan de una combinación de frutas, frutos secos y semillas, leche o leche de soja, yogur y huevos. Estos alimentos no sólo son deliciosos, sino que también están cargados de nutrientes.
Es muy importante consumir una comida equilibrada, que incluya una buena fuente de proteínas, hidratos de carbono y grasas saludables. Por desgracia, hoy en día muchas personas tienen prisa por la mañana y no tienen tiempo de prepararse un desayuno completo. La buena noticia es que existen muchas recetas de desayunos sabrosos y nutritivos que pueden prepararse en poco tiempo.
Granola de arándanos y almendras
Esta deliciosa receta de granola seguro que sacia tu hambre matutina. Esta receta está cargada de ingredientes nutritivos, como la avena enrollada, las almendras troceadas, las arándanos deshidratados, el aceite de coco y el jarabe de arce. Para hacerlo, precalienta el horno a 350 grados, mezcla la avena, las nueces y los arándanos en un cuenco grande. En otro cuenco, mezcla el aceite de coco derretido, el jarabe de arce y una pizca de sal. Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla bien. Extiende la mezcla sobre una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la granola esté ligeramente dorada. Deja que se enfríe por completo antes de servirla o guardarla.
Frittata de huevo y verduras
Esta frittata de huevo y verduras es una forma estupenda de empezar el día con una comida rica en proteínas. Para hacerla, calienta una sartén grande a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva. Añade las verduras que prefieras, como cebollas, pimientos, calabacines y tomates, y cuécelas durante 5-7 minutos, o hasta que estén blandas. En otro bol, bate 6 huevos grandes, 1/4 de taza de nata líquida y una pizca de sal y pimienta. Vierte los ingredientes húmedos sobre las verduras y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados. Si lo deseas, espolvorea con queso rallado y gratínalos durante unos minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
Tortitas con bayas
Si te apetece algo dulce, estas tortitas con bayas son la elección perfecta. Para prepararlas, calienta la plancha o la sartén a fuego medio. En un bol grande, mezcla 1 1/2 tazas de harina de todo uso, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de levadura en polvo y una pizca de sal. En otro bol, bate 1 1/2 tazas de leche, 2 huevos grandes y 2 cucharadas de mantequilla derretida. Añade los ingredientes húmedos a los secos y remueve hasta que estén bien mezclados. Vierte 1/4 de taza de masa en la plancha y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que se formen burbujas en la superficie. Dales la vuelta y cocina durante 2-3 minutos más, o hasta que estén ligeramente doradas. Sírvelas con bayas frescas y sirope de arce.
Tostadas de aguacate y tomate
Esta receta rápida y sencilla es perfecta para cuando tienes prisa pero quieres comer algo nutritivo. Para preparar las tostadas de aguacate y tomate, tuesta un par de rebanadas de pan integral en la tostadora. Mientras tanto, corta un aguacate y un tomate en rodajas finas. Unta el aguacate en las tostadas y coloca encima las rodajas de tomate. Espolvorea con una pizca de sal y pimienta y sirve.
Sea cual sea el tipo de desayuno que prefieras, estas recetas nutritivas son una forma estupenda de empezar el día. No sólo son rápidas y fáciles de preparar, sino que también están repletas de nutrientes maravillosos para alimentar tu cuerpo para la jornada que tienes por delante. ¡Disfruta!
