¿Estás buscando una receta fácil, deliciosa y saludable? No busques más, estos muffins de calabaza son la receta perfecta para ti.
Ingredientes para los muffins de calabaza:
Seco:
– 1⅔ taza de harina para todo uso
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– ½ cucharadita de bicarbonato sódico
– ½ cucharadita de sal
– 1 cucharadita de canela molida
– ½ cucharadita de jengibre molido
– ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
– ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica molida
– ¼ de cucharadita de clavo molido
Húmedos:
– 1 taza de puré de calabaza
– ¾ taza de azúcar moreno
– ½ taza de aceite vegetal
– 2 huevos grandes
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Nuez tostada:
– 1 taza de nueces picadas
– 1 cucharadita de miel
Instrucciones para los panquecitos de calabaza:
Nueces tostadas:
– Primeramente precalienta el horno a 180 ºC.
– Forra una bandeja para hornear con una lámina de silicona o papel pergamino.
-Luego en un bol, mezcla las nueces tostadas y la miel. Mézclalo bien para que las nueces queden bien recubiertas.
– Extiende las nueces uniformemente sobre la bandeja forrada y hornéalas de 6 a 8 minutos, hasta que estén doradas y aromáticas. Vigílalas, ya que pueden quemarse rápidamente. Saca las nueces del horno y déjalas enfriar.
Muffins:
–Para comenzar, precalienta el horno a 190 ºC. Luego, coloca moldes de papel o silicona para magdalenas en 12 huecos.
– Luego en un bol mediano, mezcla todos los ingredientes secos.
– Después en un bol grande, mezcla todos los ingredientes húmedos.
– A continuación añade los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que estén combinados. No mezcles demasiado.
– Reparte la masa de manera uniforme en los moldes forrados para muffins.
– Más tarde coloca la bandeja para muffins en el horno precalentado y hornea de 20 a 22 minutos.Estarán cuando al insertar un palillo en el centro de un muffin éste salga limpio.
– Una vez horneados, retira los muffins del horno y colócalos sobre una rejilla metálica para que se enfríen.
-Finalmente rocía las nueces tostadas por encima de los muffins.
Consejos para hornear los muffins de calabaza perfectos:
– No mezcles demasiado la masa. Mezclar en exceso hará que queden densas y duras.
– No hornees demasiado los muffins. Deben quedar perfectamente horneados en unos 20 minutos. Si los horneas demasiado, se secarán y tendrán menos sabor.
– Si no tienes todas las especias para añadir a los muffins, puedes utilizar 1 cucharadita de mezcla de especias para tarta de calabaza en lugar de todas las especias individuales.
– Conserva los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en la nevera durante un máximo de 5 días.
Conclusión:
¡Estos muffins de calabaza son un delicioso manjar perfecto para el otoño y cualquier época del año! Con un tiempo de preparación y horneado mínimos, es una receta fácil y satisfactoria para todos los niveles. Además, con unos sencillos ajustes, puedes adaptar fácilmente esta receta a tus propias preferencias de sabor. Así que, ¡anímate a probar estos deliciosos manjares!
