¿Buscas un postre delicioso y saludable para disfrutar? Uno de los postres más deliciosos y sanos que puedes preparar es una tarta de zanahoria. Esta tarta clásica está llena de vitaminas y nutrientes, y es una forma estupenda de satisfacer tu goloso sin sentirte culpable. En este artículo, encontrarás una receta fácil y sana de tarta de zanahoria que podrás disfrutar con tus amigos y familiares.
Ingredientes para la tarta de zanahoria sana
Para esta receta de tarta de zanahoria sana, necesitarás los siguientes ingredientes:
• 2 tazas de harina de trigo integral
• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela molida
• 2 cucharaditas de jengibre molido
• 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
• 1/2 cucharadita de clavo molido
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1 cucharadita de sal
• 4 huevos grandes
• 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
• 1 taza de azúcar de coco o azúcar mascabado
• 1/4 taza de aceite de coco derretido o mantequilla
• 2 tazas de zanahorias ralladas
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
• 1/2 taza de coco rallado (opcional)
Instrucciones para la tarta de zanahoria sana
1. Precalienta el horno a 180°C y forra un molde redondo para tarta de 23 cm con papel pergamino. En un bol grande, mezcla la harina de trigo integral, la levadura, las especias y la sal. Reserva.
3. En otro bol grande, bate los huevos y la salsa de manzana juntos hasta que estén bien mezclados. Añade el azúcar de coco o el azúcar mascabado y sigue batiendo hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
4. Añade poco a poco el aceite de coco derretido o la mantequilla, y luego las zanahorias ralladas. Mezcla bien.
5. Añade las sustancias secas a las húmedas y mezcla hasta que la masa esté suave. Si usas nueces y coco rallado, añádelos ahora y mézclalos.
6. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
7. Retira el pastel del horno y deja que se enfríe en el molde durante al menos 10 minutos. A continuación, transfiere el pastel a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Consejos para hacer una tarta de zanahoria saludable
Si quieres, también puedes añadir un glaseado de queso crema a tu tarta de zanahoria saludable. Para hacer el glaseado, bate juntos 4 onzas de queso crema ablandado, 2 cucharadas de mantequilla ablandada y 1/2 taza de azúcar glas hasta que estén suaves. Luego, extiende el glaseado sobre la tarta enfriada y sírvela.
Para mantener tu tarta de zanahoria saludable, puedes utilizar azúcar de coco o mascabado sin procesar en lugar de azúcar blanco procesado. También puedes probar a utilizar dátiles troceados o pasas para darle más dulzor y fibra.
Además de la cobertura opcional de coco rallado y nueces, también puedes añadir compota de manzana rallada o calabaza moscada a la masa para darle más nutrientes y un toque de sabor único.
Por último, asegúrate de guardar la tarta de zanahoria en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 3 días. De este modo, tendrás un postre delicioso y sano listo para tomar cuando lo necesites.
En conclusión
Esta receta de tarta de zanahoria sana es una forma estupenda de disfrutar de uno de tus postres favoritos sin sentirte culpable. Está repleta de vitaminas y nutrientes, y es fácil de hacer. Prueba esta receta y disfruta de una deliciosa y saludable tarta de zanahoria con tus amigos y familiares.
